Fijne zachte 100% Pinotage. Elegant en rijk in geur en smaak.
Met sappig rood fruit, zachte tannines en een mooie balans.

Waterkloof Estate: in 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl.

Op het domein wordt al sinds 1994 met minimale interventie gewerkt: Paul Boutinot maakt zijn wijnen met wilde gisten fermenten, geen zuurtoevoegingen… je kent het wel. Voor veel ‘echte wijn’-liefhebbers inmiddels een bekend verhaal, maar destijds zwom hij tegen het getij in. Zelfs vandaag de dag is het op deze manier maken van wijn op dit prijsniveau bijna ongehoord.